Nedostatek koncentrace, pocity únavy, špatná paměť a snížené mentální výkony. To vše trápí nejenom studenty, ale někdy většinu z nás. Všem nám přijde vhod, pokud mozek funguje na plné obrátky. Přesto mnohdy zapomínáme, že mozek pro své fungování potřebuje energii. A tuto energii čerpá z jídla.
Právě prostřednictvím stravy a konkrétních potravin můžeme činnost mozku a nervové soustavy vcelku jednoduše povzbudit. Platí to i naopak, nevhodná strava má za následek útlum mozkové činnosti a s tím spojené potíže. Čím tedy mozek nakrmit, aby fungoval na plné obrátky?
Rychlá energie?
Pokud mozek a celá nervová soustava pracují naplno, je pro ně základním zdrojem energie glukóza. Jde o tzv. rychlou energii, kterou organismus čerpá ze sacharidů. Jenže rychlá energie ze sladkostí a potravin s jednoduchými cukry se velmi rychle vyčerpá, aby po krátkodobém nakopnutí záhy přinesla pocity hladu, únavu a slabost.
Existují však i sacharidy, které přinášejí energii po dávkách a dlouhodobě, jde například o cereálie nebo ovoce, které dodává i dávku cenných vitamínů a minerálů. Právě některé druhy ovoce, zejména bobuloviny, se pro své složení a účinky označují jako tzv. brain food.
Vitamíny a minerály pro mozek
- Mezi „vitamíny pro mozek“ zaujímají výsadní postavení vitamíny skupiny B (zejména vitamín B1, B2, B6, B9 – kyselina listová, folacin, folát, B12). Jejich zdrojem jsou zmiňované cereálie, také semínka a ořechy, luštěniny nebo listová zelenina jako je špenát, kapusta, brokolice, hlávkový salát nebo mangold.
- Pro činnost nervové soustavy je nezbytný i vitamín C, provitamín A (karoten) a další antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály, i buňky mozkové.
- Jedním z těch nejvýznamnějších antioxidantů a také vitamínů pro mozek je vitamín E.
- Mozek bude vděčný i za minerální látky jako je železo, zinek, vápník, hořčík, selen, chróm nebo mangan. Celou řadu ze jmenovaných minerálů (i vitamínů) nabízí ve svém složení například ovesné vločky, lněná semínka, ořechy, špenát, červená řepa nebo bobule.
Právě bobule jako borůvky, jahody, maliny, ostružiny, ale i netradiční jako jsou plody aronie nebo muchovník slouží jako výživa pro mozek. Jako brain food se označují také ořechy a semínka (lněná semínka, sezamová, slunečnicová, konopná aj.). V nich totiž najdeme omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které podporují činnost celé nervové soustavy. Posilují nervy, podporují paměť, koncentraci i výkon mozku.
Čemu se vyhnout?
Pokud mozek nemá dostatek energie, antioxidantů, zmiňovaných vitamínů a minerálů ze stravy, jednoduše od něho nemůžeme očekávat maximální výkon.
Strava, která mozku jednoznačně škodí je strava chudá na vitamíny a minerály, zato bohatá na bílý cukr, umělá sladidla, konzervanty a jiná aditiva, ztužené tuky, pšenici apod. Takový fast food vaší mozkové aktivitě prostě neprospěje. Negativně na mozek působí i nepravidelné stravování, hltání a vůbec nezdravý životní styl – nedostatek pohybu, ale i nedostatek spánku, stres apod.
A co tedy jíst?
Abychom si to shrnuli, máme tu celý seznam potravin, které fungují jako brain food a budou se hodit v období, kdy potřebujete nažhavit všechny mozkové závity…
Potraviny, které fungují jako brain food
- Jablka
- Hroznové víno
- Černý rybíz
- Maliny
- Rakytník řešetlákový
- Aronie
- Muchovník
- Borůvky
- Špenát
- Mangold
- Brokolice
- Červená řepa
- Česnek
- Kurkuma
- Černý kořen
- Řapíkatý celer
- Pravé kakao
- Lněná semínka
- Vlašské ořechy
- Olivový olej
Recept: nápoj na posílení mozkové činnosti
Chcete dodat svému mozku dávku energie a ještě si pochutnat? Připravte si smoothie z bobulovitého ovoce a zeleniny, které dá vašemu mozku okamžitě povel: start!
- Budete potřebovat bobule jako jsou borůvky, maliny, ostružiny, aronie, muchovník aj.
K nim i jedno či několik jablek. - Dále zeleninu jako je špenát, příp. mangold nebo řapíkatý celer.
- Hodit se budou i semínka, třeba lněná semínka, ale mohou to být i semínka dýňová, slunečnicová, sezamová, chia aj.
Příprava receptu
Ovoce a zeleninu omyjte, očistěte, případně oloupejte a nakrájejte na kousky. Ty pak spolu se semínky rozmixujte do vláčného nápoje, abyste si ho mohli vychutnat jako přírodní mozkový stimulant. Dobrou chuť.
Bylinky a koření pro mozek
Potraviny, které povzbuzují správnou činnost nervové soustavy a mozku, skvěle zapadne i aromatické koření a bylinky. I mezi nimi najdeme výrazné pomocníky.
Vyzdvihována je zejména kurkuma, která působí jako silný přírodní antioxidant. Kurkuma je superpotravinou s celou řadou prospěšných účinků, mj. i v oblasti nervové soustavy. Je prospěšná jako ochrana a podpora regenerace mozkových funkcí. Více tady…
 |
 |
 |
V období, kdy potřebujete, aby mozek fungoval na sto procent, se budou hodit také bylinky, například rozmarýn (součást provensálského koření), oregano, bazalka nebo brahmi.
Více se dozvíte v samostatném článku: 4 bylinky, které nakopnou mozek. A klidně je můžete pěstovat na zahrádce nebo za oknem.
Bylinky na mozek si můžete dopřát i mnohem snadněji než prostřednictvím pěstování. Od toho jsou tu tablety – s přírodním složením. Například tablety BrainActive sestavené speciálně pro podporu mozkové činnosti, pro paměť, soustředění a energii. Obsahují brahmi i další bylinky: Ginkgo Biloba, Ženšen, Guarana, Schizandra, Eleuterokok, Cordyceps aj.
ZDROJE: https://cs.wikipedia.org/wiki/Mozek, http://www.vysokeskoly.cz/clanek/jak-si-zlepsit-pamet-a-koncentraci-jdete-na-to-pres-zaludek%3Fpage=6, https://ona.idnes.cz/na-mozek-rozmaryn-bazalka-na-nervy-pet-bylinek-ktere-prospeji-zdravi-1js-/zdravi.aspx?c=A090810_111655_vase-telo_pet, https://www.dama.cz/clanek/mozek-potrebuje-ziviny-bylinky-a-klid,