Česká chuťovka 2020 aneb Co si dát na nervy?

Česká chuťovka

V aktuální situaci se chuťovky opravdu hodí. Čas od času si prostě chceme zlepšit chuť něčím dobrým, v době koronavirové pandemie to platí dvojnásob. Zvláště nyní, kdy řešíme více než kdy jindy, co kupujeme a co máme doma v zásobách, se hodí tipy na kvalitní české potraviny.

Čeští výrobci mají co nabídnout, ale v široké nabídce supermarketů a dalších obchodů může být těžké si vybrat to pravé. Aby kvalitní a chutné české produkty mezi ostatními nezapadly, přináší značka Česká chuťovka jako nezávislá iniciativa potravinářských odborníků užitečný seznam.

Úvodní foto: Pixabay.com

   

Soutěž pro fajšmekry a rytíře

Již dvanáctý ročník soutěže letos představuje hned 52 českých firem a jejich produktů. Z rekordních 235 přihlášených výrobků jich 185 získalo ocenění Česká chuťovka, další uspěly jako Dětská chuťovka a Dobrý tuzemský potravinářský výrobek.

V rámci soutěže se uděloval také titul Rytíř české za významný osobní přínos dobrému jménu českých potravin. Ten získal Milan Chmelař, ředitel VOŠ, SPŠ a SOŠ PODSKALSKÁ v Praze a sládek Pivovaru Svijany Petr Menšík.

Video: Pivovar Svijany (Youtube)

Cenu novinářů získala společnost KOMPEK za svůj žitný rohlík s posypem, Uzeniny Beta za Klobásu jalapeňos se sýrem a Podorlická sodovkárna za Rychnovský cider s černým bezem.

Nejenom dobré jídlo, ale i dobré pití

Podorlická sodovkárna si odnesla také ocenění produktu Jablečný mošt se zázvorem v kategorii nealkoholické nápoje. Ve stejné kategorii uspěla také společnost FRUJO. Značku Česká chuťovka z její dílny získaly sirupy BIO cola s echinaceou a BIO jahoda – máta. V soutěži uspěl i nápojový koncentrát Elixír – Rakytník s echinaceou.

Zdravé pití najdeme i v kategorii Ovocné a zeleninové výrobky, a to 100% vylisované šťávy jablko-hruška a jablko-malina z produkce VITAMINÁTOR. Ve stejné kategorii se Českou chuťovkou staly mj. i Znojemské špendlíky s mučenkou extra džem z dílny Bouda 1883 – originál ze Znojma.

Mezi dalšími oceněnými najdeme i Měšťanský pivovar v Poličce, Pivovar Chotěboř a PIVOVAR SVIJANY (kategorie Piva) nebo VÍNO BLATEL, a. s. A ANNOVINO LEDNICE, které sklidilo ocenění hned za tři vína z kolekce Mladý Enolog Jan Koubek: HIBERNAL 2019, Rulandské šedé 2019, pozdní sběr a Ryzlink vlašský 2019, moravské zemské víno bílé.

Představení značky Mladý Enolog Jan Koubek z vinařství ANNOVINO Lednice

Video: Mladý Enolog Jan Koubek ANNOVINO LEDNICE (představení), Youtube

Seznam ocenění Česká chuťovka 2020

Kategorie – Pekařské výrobky

  • Bartoňova pekárna s. r. o.: Škvarkový chléb s cibulí
  • BEAS, a. s.: Koláč kombinovaný
  • Globus ČR, v. o. s.: Bábovka šlehačková mramorová, Bábovka tvarohová, Královský koláč makový se švestkami
  • JIZERSKÉ PEKÁRNY spol. s r. o.: Perník bez lepku, Vánoční cukroví bez lepku
  • KOMPEK, kombinát pekařské a cukrářské výroby, spol. s r. o.: Rohlík císařský, Rohlík žitný s posypem
  • PENAM, a. s.: BBQ chléb, Proteinový chléb, Vánoční čajová kolekce s máslem, Žitno-pšeničný toust
  • UNITED BAKERIES a. s.: Odkolek vypečený

Kategorie – Cukrářské výrobky

  • ALMAGRANA a. s.: Maletický perník, bezlepkové jemné pečivo
  • BEAS, a. s.: Citronový řez
  • Nechvátalová Eva – Café Charlotte: Panna Cotta, Tiramisu
  • Penny Market s. r. o.: NAŠE Karamelové Karlova koruna
  • POEX Velké Meziříčí, a. s.: Brusnice v hořké čokoládě, Mandle Tiramisu, Mandle v hořké čokoládě, Mandle v mléčné čokoládě

Kategorie – Mléčné výrobky

  • Albert Česká republika, s. r. o.: Albert bílý jogurt bifido, Albert tradiční pomazánkové niva, pažitka, s křenem
  • BEL Sýry Česko, a. s.: Smetanito, Smetanito se šunkou
  • Mlékárna Hlinsko, a. s.: Kravík kakaový, Kravík s příchutí vanilka, Salko karamel
  • Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r. o.: Bílý jogurt z Valašska, Valašská Kyška
  • Mlékárna Žirovnice spol. s r. o.: BALSÝR
  • Penny Market s. r. o.: Boník, Smetanový jogurt meruňka, borůvka, višeň, vaječný likér Boni
  • WERA NOVA s. r. o.: Puck Ice Cream, Ruská zmrzlina Čokoládová, od Mrazíka, Smetanová, Trubička Smetanová

Kategorie – Masné výrobky

  • Albert Česká republika, s. r. o.: Retro královská slanina, Retro tlačenka, Retro vídeňské párky
  • Globus ČR, v. o. s.: Dušená šunka z kýty Globus, Junior salám Globus, Ostravská klobása Globus
  • Hudera a syn s. r. o.: Střešovický hrubý městský se zeleným pepřem, Střešovický mtský salám, Tlačenka z pečeného masa
  • Kaufland Česká republika v. o. s. : Debrecínský špek K-Mistři od fochu z Modletic, Kladenská pečeně K-Mistři od fochu z Modletic, Klobása se sušenými rajčaty K-Mistři od fochu z Modletic, Oravská slanina K-Mistři od fochu z Modletic, Uzená slanina K-Mistři od fochu z Modletic, Uzené vepřové ramínko K-Mistři od fochu z Modletic, Uzená vepřová žebírka K-Mistři od fochu z Modletic, Vinná klobása dle receptury z roku 1955 K-Mistři od fochu z Modletic
  • Kostelecké uzeniny a. s.: Hermín, Kostelecký salám Rio Ebro, Kostelecká šunka nejvyšší jakosti, Poctivé párky s goudou, Poctivá šunka od kosti, Řeznická sekaná, Zapékací rolka se špenátem a sýrem
  • Krahulík – MASOZÁVOD Krahulčí, a. s.: Dančí kostky, Hovězí líčka, Šunka a lá Carpaccio, Kuřecí snack s příchutí nivy, Kuřecí snack s příchutí uheráku, Kuřecí snack s příchutí wasabi, Trhané vepřové, Princ v pepři, Vepřová líčka
  • Krušnohorské uzeniny J + J Radoš s. r. o.: Krušnohorský páreček, Osecká klobása se sýrem, Šunka Lada
  • NATURA BOHEMICA II. s. r. o.: Rillettes s kachním masem na pomerančích
  • PEJSKAR & spol., spol. s r. o.: Parmeo, Salám 1887
  • Petr Landa Uzeniny Beta: Bok domácí pečený, Bok uzený bez kosti šál, Klobáska jalapeňos polosuchá, Klobása jalapeňos se sýrem, Slanina anglická lisovaná
  • RS maso CZ, s. r. o.: Dršťková polévka – redukovaná, Farmářský domácí špek, Játrový sýr, Krušnohorský salám, Pražská šunka, Rudolfův městský salám, Utopenci, Vesnická klobása
  • Řeznictví Tichý s. r. o.: Hájecká roláda, Šunka nejvyšší jakosti
  • SKALIČAN a. s.: Klobása dekor paprika, Klobása dekor pepř
  • Steinhauser, s. r. o.: Bůček z naší udírny, Kotleta z naší udírny, Krkovička z naší udírny, Salám s Chipottle a Chedarem
  • Uzenářství a lahůdky Sláma s. r. o.: Farmářský párek se sýrem, Kotleta v županu, Řezníkova klobása, Špekáčky, Vepřové párečky
  • Uzeniny Příbram, a. s.: Farmářské špekáčky, Krkovička z udírny, Maso z udírny
  • Vodňanská drůbež, a. s.: Kuřecí křídla Brazil pečená, Kachní roláda Sous-vide
  • WHALLEY a. s.: Maďarský guláš, Vepřové maso ve vlastní šťávě Retro<
  • Zemědělské družstvo Bělčice: Bělčický bok, Družstevní salám pikant, Šunková klobása, Tlačenka, Uzené hovězí maso se zeleným pepřem

Kategorie – Ovocné a zeleninové výrobky

  • Albert Česká republika, s. r. o.: Česká chuť bílé zelí
  • Bouda 1883 – originál ze Znojma, Ing. Zuzana Boudová: Znojemské špendlíky s mučenkou extra džem
  • Penny Market s. r. o.: Mrkvový salát s ananasem 350 g Karlova koruna
  • VITAMINÁTOR s. r. o.: 100% vylisovaná šťáva JABLKO-HRUŠKA, 100% vylisovaná šťáva JABLKO-MALINA
  • ZD Všestary: Všestarská cibule

Kategorie – Nealkoholické nápoje

  • FRUJO, a. s.: BIO cola s echinaceou (sirup), BIO Jahoda – máta (sirup), Elixír – Rakytník s echinaceou (nápojový koncentrát)
  • Penny Market s. r. o.: Minerální voda citron Tanja
  • Podorlická sodovkárna s. r. o.: Jablečný mošt se zázvorem

Kategorie – Piva

  • Měšťanský pivovar v Poličce, a. s.: 11% Otakar, světlý ležák, 13% František Bittner, světlé silné pivo
  • Pivovar Chotěboř s. r. o. : Chotěboř Prémium, Chotěboř Polo
  • PIVOVAR SVIJANY, a. s.: Svijanská Desítka 10 %, Svijanský Máz 11 %, Svijanský Rytíř 12 %, Svijany „450“ – Prémiový ležák

Kategorie – Vína

  • Albert Česká republika, s. r. o.: Moravian Collection Tramín červený, ryzlink rýnský, BIO Sauvignon, moravské zemské víno
  • ANNOVINO LEDNICE s. r. o.: Kolekce Mladý Enolog Jan Koubek – HIBERNAL 2019, kabinetní bílé, Rulandské šedé 2019, pozdní sběr, Ryzlink vlašský 2019, moravské zemské víno bílé
  • Podorlická sodovkárna s. r. o.: Rychnovský cider s černým bezem
  • VÍNO BLATEL, a. s.: Frankovka, výběr z bobulí 2018, Merlot, výběr z hroznů 2018, Rulandské bílé VOC Blatnice 2019, Ryzlink rýnský VOC Blatnice 2019

Česká chuťovka

Česká chuťovka si za dvanáct let existence vybudovala pevné postavení mezi značkami kvality českých potravin. Oceňuje chuťové parametry, ale nezapomíná ani na kvalitní vstupní suroviny a šetrné technologické postupy. Značku uděluje vždy na podzim hodnotitelská komise nezávislých odborníků. Vysokou míru regulérnosti soutěže zajišťují odborní garanti v čele Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze. Prof. Dr. RNDr. Pavel Matějka, rektor VŠCHT je také odborným patronem soutěže. Soutěž probíhá ve spolupráci se Stálou komisí Senátu pro rozvoj venkova pod záštitou 1. místopředsedy Senátu Jiřího Růžičky a ministra zemědělství Miroslava Tomana.

Literatura

  • Pari, I.: Potraviny známé neznámé: Jak se pěstují, odkud pochází a jak je připravit. Praha: B4U Publishing 2016. ISBN: 978-80-00-0423-6
  • Kohout, P.: Potraviny – součást zdravého životního stylu. Praha: Forsapi 2010. ISBN: 978-80-87327-39-5
  • Yifang, Z., Yingzhi, Y.: Jak využít pro zdraví potraviny a byliny: podle znalostí tradiční čínské medicíny. Praha: Argo, 2019. ISBN: 978-80-257-2839-0
  • Drgoncová, L.: Poselství potravin. Praha: Fontána, 2016. ISBN: 978-80-7336-837-1
  • Duke, J. A.: Průvodce světem léčivých potravin – Zelená lékárna. Praha: Anag, 2017. ISBN: 978-80-7554-091-1

Internetové zdroje

/1/ Česká chuťovka (oficiální web) [online]. Praha: SYMPEX GROUP, 2020 [cit. 2020-10-23]. Dostupné z: http://www.ceskachutovka.cz/

/2/ Sléha, J.: TISKOVÁ ZPRÁVA k výsledkům 12. ročníku soutěže „ČESKÁ CHUŤOVKA 2020“ NELEPŠÍ ČEŠTÍ POTRAVINÁŘI OPĚT OSVĚDČILI SVÉ VYNIKAJÍCÍ MISTROVSTVÍ [online]. Praha: SYMPEX GROUP, 2020 [cit. 2020-10-23]. Dostupné z: http://www.ceskachutovka.cz/index.php?id=2

/3/ Držitelé ocenění, seznam z webu Českáchuťovka.cz [online]. Praha: SYMPEX GROUP, 2020 [cit. 2020-10-23]. Dostupné z: http://www.ceskachutovka.cz/index.php?id=6

…a vlastní poznatky a zkušenosti

Česká chuťovka 2020 aneb Co si dát na nervy?

Čeští výrobci mají co nabídnout, ale v široké nabídce supermarketů a dalších obchodů může být těžké si vybrat to pravé. Aby kvalitní a chutné české produkty mezi ostatními nezapadly, přináší značka Česká chuťovka jako nezávislá iniciativa potravinářských odborníků užitečný seznam.

Redakce U KOCOURA DOMA

Vyznáváme šťastné doma, přinášíme tipy na vrnivou spokojenost a harmonii. Hledáme inspiraci pro útulné bydlení, kde mají své místo domácí mazlíčci nebo pokojové rostliny. Jsme milovníci zvířat a přírody. Více…

Diskuze

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *